【フワとろ♥たこ焼き】

魚介料理,粉もの魚介

Food&InnerBeauty Phanost

たこ焼き生地（60個分くらいかな）

【生地】

• 水、1200cc
• 小麦粉、300g
• 山芋すりおろし、100g
• 卵、2個
• 鰹節粉 、5g(注：顆粒だしではありません)

【混ぜ合わせる】
※混ぜる順番、かなり大事です！そこだけ注意！

1. 泡立て器で、卵をしっかり溶く
2. 水、鰹節粉をよく混ぜる
3. 小麦粉を3回くらいに分けてよく混ぜる
4. 最後に！山芋すりおろしをよく混ぜ合わせる

【具】

• タコ
  は王道！だけど高いよね〜💦
• シーフードミックス
• ボイルベビーホタテ
  捌けるなら
• 丸々の冷凍イカ
  お家にあるものでヘルシーにいきたいなら、
• こんにゃく
  が一番オススメです！
  あとは、
• キャベツ、1/4玉をみじん切り
• 長ネギ、１本(青いところも使うよ！)

【焼く】
マックス温度に加熱したたこ焼き型のホットプレートに、

1. 生地を流す
2. キャベツを撒く
3. ネギを撒く
4. 具をグッと押し込む。生地が穴から溢れても大丈夫、丸め込むべし！
5. 焦げ目がついたら出来上がり！

• 鰹節
• 青海苔
• ソース
• 手作り豆腐マヨ
  (レシピは前のポストを見てね！) をトッピングして出来上がり❗