【新玉ねぎとタコのマリネ】

魚介料理野菜,魚介

DROPS

材料

• 新玉ねぎ2個
• タコ100g
• 紫蘇葉15枚
• 米酢
• 好みの植物油
• 甘味
• 塩胡椒
• 酢と油の割1:3に少々甘味を入れて乳化させたもの。

作り方

1. 新玉ねぎはスライサーでスライスして氷水につけパリッとさせる。
2. タコ削ぎ切りする。
3. 紫蘇は細切り。
4. 全てをよく混ぜて出来上がり。紫蘇たっぷりが美味しいです。