【新玉ねぎのピクルス】

野菜料理・サラダ,弁当・常備菜・保存食野菜

山口ユウコ（ワイズエッセンス）

材料

• 新玉ねぎ・・200g( 約2個)
• リンゴ酢・・・60cc
• 水・・・・・・200cc
• 麺つゆ・・・・60cc (2倍濃縮タイプ)
• 醤油・・・・・40cc
• ハチミツ・・・大さじ3
• オリーブ油・・大さじ1

作り方

1. 鍋にオリーブ油以外の分量の調味液を合わせて、火にかけ人肌に冷ましておきます。
   冷めたらオリーブ油を入れます。
2. 新玉ねぎの皮をはぎ(なるべく皮を薄くむく)、繊維を絶つように垂直に細切ります。(3mm幅)。
3. 切ったらバットに30分〜‪1時‬間そのまま広げて放置します。
   (トリフルフィドに変化させ、さらに血液サラサラにする為)
   ポイントは水にさらさない❣️
4. 煮沸した瓶に③の新玉ねぎを入れ、①の調味液を注ぎ、冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり✨
   
   ＊保存は冷蔵庫で2週間程日持ちします。