【むしゃむしゃ食べたくなるお浸し】

野菜料理・サラダ野菜,海藻

CHI♡（豆食堂ポロッポー）

材料

• 旬の青菜
• アオサなどの海藻類
• 白たまり(醤油+米飴やハチミツなど甘味料また は煮切ったみりんでok)
• 叩いた梅干し(あれば梅酢)
• すりごま

作り方

1. 青菜をさっと茹でて、
   ザルなどにあげて素熱をとり、水気を絞ったら
   食べやすい長さに切ります
2. ボウルに調味料を全部混ぜ、青菜と戻したアオサを加えて和えます。
3. お皿に盛り付けたら、すりごまをたっぷり。
4. 最後にえごま油や亜麻仁油をたらしたり、
   ごま油もとっても梅と相性が良いです。
   
   梅干しや梅酢は
   ほんの少しでもさっぱり美味しいので
   お好みの量を調整してください。
   海藻はとろろ昆布や焼き海苔でも
   美味しいです。
   
   今回、青菜は
   福島の伝統野菜かぶれ菜を使いました。
   品よくお皿にもってみましたが、
   私ボウルを抱えてむしゃむしゃ
   サラダのように食べたくなります。