【たけのこの納豆味噌焼き】

野菜料理・サラダ野菜

小春 圭

材料

• タケノコ
  ①かつおだし 酒 みりん 醤油
• 納豆
  ②かつお節 醤油（または味噌） みりん
• 木の芽

作り方

1. ①の調味料でタケノコを煮て下味をつける
2. 納豆に②の調味料を合わせ、フードプロセッサーまたはミキサーでペーストにする
3. 適当に切ったタケノコに納豆ペーストを塗り、魚焼き器やトースターなどで焼く
4. 器に盛り、木の芽をあしらう
   
   ＊Point
   野菜に少し下味をつけておくのがポイントです。（面倒なときは軽く塩を振ったり、少量の醤油で和えるなどでもOK）
   納豆は、ネギやたくわん、梅やくるみなど、幅広くアレンジがきくので、好みの味でお試しください。
   野菜はタケノコでなくとも、家にある野菜大体なんでも大丈夫です。
   ゆでた野菜に納豆ペーストをディップして食べても美味しいです。