【レバードライカレー】

カレー肉

若原 彩華

材料（2人分）

• 鶏レバー　200g
• Aおろししょうが　小さじ1/2
• Aカレー粉　小さじ1
• Aにんにく　2片
• 玉ねぎ　200g
• トマト缶　1/2缶(150g)
• カレー粉　小さじ1/2
• 塩　少々
• 黒胡椒　少々
• 油　小さじ1
  
  ●カレーはよく作るので、 私はカレー粉の代わりに
• ターメリック　小さじ1
• クミンシード　小さじ1/2
• カルダモンホール　2個
  を使用しています🙇‍♂️

作り方

1. にんにくは半分に切って芽を除き、潰す。玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. レバーの余分な水分を覗き、Aを加えてよく揉み込んでおく。
3. フライパンに油、カレー粉を入れ弱火にかける。(1〜2分)
4. 香りが出たら玉ねぎを加え、周りが透き通ってきたら2を加えて表面を焼く。
5. トマトソースを加え煮詰め、(中火5分)塩胡椒で味を整える。