【特別なおやつにもなるクッキー】

スイーツ卵,乳製品・チーズ

LE PONT （ルポン）

材料（直径5センチくらいのクッキー40個分）

• 無塩バター　120g
• 塩　ふたつまみ (無塩バターでなければ入れない)
• さとう　80g(グラニュー糖でも、粉糖でも)
  
• 卵　1個(大きさはなんでも)
• 牛乳　(卵と合わせて70gになるように)
  
• 小麦粉　200g
• ベーキングパウダー　小さじ1 (なければなしでも)
• ジャム(いちごやブルーベリーなど お好きなもので)

作り方

1. バターを柔らかくして(泡立て器で混ぜられる固さに！ここで固いと絞る時大変。塩、さとうを加えて泡立て器で混ぜる。(ハンドミキサーがあれば楽です！)
   白っぽくなるまで、空気を、たくさん含ませる。
2. 卵を2回に分けて加えて混ぜる
3. 牛乳を加えて混ぜる
   (この時点でやわらかいほうが　絞り出しやすいです)
   ☆卵は常温にしている方が作りやすいけれど、冷蔵庫から出したてでも大丈夫です
4. 小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ(シナモンやスパイスをほんの少し加えるとおいしいです☺︎お好みで！)
   ゴムベラに持ち替えて　さっくり混ぜる(粉っぽさがなくなるまで)
5. 土台の部分を絞り出す　直径4センチくらいに薄めに絞る(写真2枚目)☆絞り出し袋に入れるときは全体量の4分の1くらい。たくさん入れると絞るのに手が疲れてしまうかも、、
6. ジャムを真ん中にのせる(写真3枚目)
7. ジャムを囲むように絞る(写真4枚目)
8. 170度に余熱していたオーブンで　18分ほど焼く。
   ☆時間は目安です
   
   おやつに、ラッピングしてプレゼントに。楽しんでいただけるとうれしいです。