【クミン風味のヨーグルトサラダ】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

佐藤 わか子（Wakka Kitchen）

材料（2人分）

• 無糖ヨーグルト　200g
• きゅうり（1㎝角切り）　1本
• アボカド（1㎝角切り）　1/2個
• トマト（1㎝角切り）　中1個
• 紫玉ねぎまたは玉ねぎ（粗みじん切り）　大さじ2
• クミンパウダー　小さじ1/2
• レモン汁　　小さじ1
• 塩　小さじ1/2
• オリーブオイル、イタリアンパセリ　各適量

作り方

1. ウルにきゅうりを入れ、塩（分量外）少々をまぶし、5分程置く。
2. 1にヨーグルト、クミンパウダー、レモン汁、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
3. トマト、紫玉ねぎはそれぞれ盛りつけ用に少し残しておき、残りとアボカドを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
4. オリーブオイルをかけ、残しておいたトマト、紫玉ねぎをのせる。お好みでイタリアンパセリをのせ、クミンパウダー（分量外）をふる。※にんにくのすりおろしを少しいれてもおいしいですよ！※クミンパウダーのかわりに、青ねぎやパセリ、ディル　をいれても。