【スーパークイック・ハラペーニョソース】

野菜料理・サラダ,調味料・ソース野菜

Becquet CAFE&GASTRO PUB

分量は全部適宜適当。

パクチーをこんもり、おろしニンニクをほんの少々、ハラペーニョのピクルスを少しのピクルス液と一緒にブレンダーでミックス。

以上。

ビネガーやライム汁、オリーブオイルを加えてドレッシングのように仕上げてもよし。

焼き色をしっかりつけたビーフやチキンはもちろん、エビのフリットやお好み焼き（！）までひと口食べればどこか遠くにひとっ飛びできるソースです。

酸っぱくて辛くて香りが良くて… 「おうちご飯」の幅が広がるはず！