【シナモン香るじゃがいものチーズ焼き】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

増林 久子

材料

• じゃがいも　2個
• ベーコン 3枚
• ピザ用チーズ　適宜
• 牛乳 　50ml
• バター 　10g
• マヨネーズ　　大さじ1〜2
• シナモン 、塩、胡椒 適宜
• パセリ（あれば）

作り方

1. じゃがいもは塩少々加えて竹串がスーッと通る まで茹でる。沸騰してからは中火でコトコト茹でる。
2. 熱いうちに皮を剥きマッシャーで潰し、常温に戻したバターと温めた牛乳を加えてマヨネーズ、塩胡椒を加える。
3. 細かく刻んだベーコンを中火で炒め、脂が出たら シナモンを振って更に炒める。
4. 炒めたベーコンを②に加えで混ぜ、耐熱容器に入れピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。あればパセリのみじん切りを散らして出来上がり‼︎