【超簡単 お手軽『黒糖ゼリー』】

スイーツ

岡田 礼子

材料（21cm×16cmのバット1枚分 3〜4人分）

• 黒糖　　100g
• 水　　　200g
• アガー　10g

　＜仕上げ用＞

• 生クリーム 少々
  ＊黒糖は美味しいものがオススメお鍋とボウルとバット、泡立て器、ゴムベラ各一つずつで、混ぜて沸騰させて、流して冷やす、だけの超簡単レシピです。

作り方

1. ボウルに黒糖、アガーを入れてしっかり混ぜます。＊アガーは海藻由来でヘルシー、寒天のように固まります。ダマになりやすいので、黒糖としっかり混ぜておくのが、ポイントです。
2. 小鍋に水、①を加え、しっかり混ぜ合わせてから中火にかけます。
3. しっかり混ぜながら、黒糖を溶かします。ぶくぶく沸騰してきたらOK。火を止めて、バットに流します。＊アガーはしっかり沸騰させないと固まらないので注意。アガーは室温でも固まるので、すぐに容器に流すのが、ベター。
4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
5. バットとゼリーの間をスパチュラなどで、優しく空気を入れるように一周して、まな板をかぶせて返し、ゼリーを取り出します。2センチ角に切って、器に盛ります。
   ＊お好みで生クリームをかけていただきます。
   ＊カットが面倒でしたら、カップなどに直接流しても〜レシピと言えないほど、簡単ですが、食後にいただくと、お口がさっぱりします！
   老若男女喜んでいただけるお味かと思います。
   
   ☞︎動画のってます。初めて作りました!クオリティ低いですが一生懸命作りました。見ていただけたら嬉しいです。