【カリッとおつまみにチーズクッキー】

つまみ・副菜乳製品・チーズ

元雄 桜子

材料

• スライスチーズ
  （とろけるタイプでないもの）…1枚
• バター…20ｇ
• 薄力粉…50ｇ
• 砂糖…15ｇ
• 粉チーズ…適量

作り方

1. 耐熱皿にスライスチーズとバターを一緒に入れて、電子レンジ（600W）で15〜20秒程度加熱して溶かす。
2. ①に砂糖を入れてよく混ぜる。ふるった薄力粉を入れてひとまとまりにし、厚さ5mmにのばしてラップに包み、冷蔵庫で1～2時間休ませる。
3. 細めのストロー等でランダムに穴を開けて、三角形にカットする。粉チーズをまぶす。
4. 160度に予熱しておいたオーブンで、13～15分こんがりするまで焼いて完成。