【鳥雑炊】

ごはんもの,肉料理肉,米

未芯 -mishin-

材料（分量はだいたいなのでお好みで作ってくださいませ）

• ご飯　お茶碗より少なめ
• 干し椎茸　2個
  (お湯で干し椎茸を戻しておく。戻した出汁も使います)
• 人参　5g
• 鳥もも肉　1枚の半分
• 卵　1個
• 酒　大さじ1
• 砂糖　大さじ1と半分
• 醤油　大さじ1
• 青ネギ　適量

作り方

1. 干し椎茸の戻した出汁を鍋に入れて、切った干し椎茸、人参をある程度柔らかくなるまで炊く。
2. 切った鳥もも肉を入れ、酒、砂糖を入れ、少ししてから醤油を入れる。
3. 鳥もも肉に火が通り、ひと煮立ちしたら、ご飯を入れる
4. 出汁がある程度少なくなったら、溶いた卵を入れ、蓋をして火を止める。
5. 卵が半熟くらいになったら出来上がり。お皿に盛って、青ネギをぱらりと。😋