【マグロの洋風漬け丼】

ごはんもの,魚介料理魚介,米

葉歩花庭

材料

• マグロの切り身適量
• 卵黄1個分　
• オリーブ油大さじ1杯
• 醤油大さじ1杯
• 塩少々
• 切り海苔適量
• 小口万能ネギ適量
• ワサビ適量
• 炊いたご飯お茶碗1杯分

作り方

1. マグロをお好みの大きさにカットし塩をまぶして20分置いておく。
2. 卵黄を砕いてオリーブ油を入れよくかき混ぜ、醤油も入れ和え衣を作る。
3. ①を②に入れザックリと合わせる。
4. ご飯を茶碗に入れ、切り海苔をのせる。
5. ④に③をのせ、残った汁もあとからかけて万能ネギを添えて出来あかり。
   
   ※スーパーで買った安い赤身でもトロみたいに美味しくなりますよ。是非！