【白ワインのゼリー】

スイーツ果物・ナッツ類

nagakutsu

材料

• 白ワイン　　500cc
  （辛口なら何でも、飲み残しでもOK）
• 水　 100cc
• 粉ゼラチン　10g
  （大さじ2の水でふやかしておく）
• 砂糖　　　　160g
• 好きなフルーツ（缶詰めでもOK）

作り方

1. 白ワインを鍋に入れて中火にかける、沸かす、アルコールが飛ぶまで暫く沸かしておく。
2. 水と砂糖を加えて、砂糖が溶けるようにまぜて、もう一度沸いたら火を止める。
3. ゼラチンを入れてよく混ぜる、鍋から移し良く冷やす。
4. よく固まったらホイッパーなどで崩して、好きなフルーツと和える。（一晩置くと、味が馴染んでより美味しいです☺️）
   
   酸味のあるフルーツが入るとキリッとして美味しいです。