【豚ヒレ肉のピッカータ】

肉料理肉,卵,乳製品・チーズ

堀川 亮（イタリア料理フィオッキ）

材料 （3人分）

• 豚ヒレ肉　200g
• 全卵　１個
• 粉チーズ　大さじ3杯
• 薄力粉　大さじ１杯
• あればハーブ少し
• レモン　１個
• お好みのサラダ
• バター　少量
• 塩、胡椒