【季節野菜のフリッタータ】

卵料理野菜,卵,乳製品・チーズ

中野 竜義（Gli Scampi）

材料（1〜2人前）

• 卵　　3個
• 季節野菜　今回はホワイトアスパラ　2本
• 　〃　　　　　　　新じゃが　　50g
• パルミジャーノチーズパウダー　30g
• 生クリーム(牛乳でも可）　　30g
• 塩、胡椒　　適量
• 油　　　適量

作り方

1. 季節野菜は一口サイズにカットして軽く下茹でする。（生で食べられるものなら下茹でしなくて良い）
2. 油以外の材料を全てボウルに入れて良く混ぜる。（泡立てる訳ではありません）
3. フライパンを良く温める！鍋肌から煙が出るくらい！
   油を引いて、②を全て入れて良く混ぜながら成形していく！※動画参照
4. お皿に盛り付けたら、好きなように上からチーズをかけたり！トマトソースかけたり！バルサミコかけたり！
   
   そのままシンプルに食べても🆗です。
   
   とてもシンプルで簡単なので是非ご家庭で試して下さい(○･∀･)ﾉ