【甘酒の蒸しケーキ】

粉もの,スイーツ卵,その他

三谷良子

材料（15㎝位 1個）

• 甘酒（ストレートタイプ）　１３０ｇ
• 卵 　1個
• みりん 　大さじ２
• A　薄力粉 　１８０ｇ
• A　ベーキングパウダー 　小さじ１

作り方

1. 甘酒・卵・みりんをボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
2. Aを合わせてふるい入れ、練らないように混ぜ合わせる。
3. ザルにクッキングシートを敷き、２の生地を入れて表面を平らにする。
4. 湯気の上がった蒸籠に入れ、強火で20分蒸す。
   
   ザルは粉をふるった金属製の物でOK
   クッキングシートは、クシャっと丸めて広げるとザルに沿わせやすくなります
   炒り胡麻・しょうが汁・オレンジピール　などなど、アレンジは無限大です!