【本みりんで！？ビール風ゼリー】

スイーツその他

佐藤 恵美

材料（小さめのカップ3個分）

• ゼラチン　　5g
• 本みりん　　150ml
• 水か炭酸水　150ml
  （レモン汁　小さじ1）お好みで

作り方

1. ゼラチンは水（だいたい大さじ2）でふやかす
2. 本みりんを鍋に入れて火にかけ、トロミが出て約半量になるまで煮詰める
3. ②に①を入れて溶かし、しばらくおいて粗熱をとる（急ぐなら氷水にあてて）
4. ぬるい位になれば炭酸水、レモン汁を加えて混ぜ、器に分け入れて冷やし固める（大さじ2くらい、ボウルに残す）
5. 残したゼリー液を泡立てて、④にのせて更に冷やす
   
   本みりんをグラグラ沸かすのでアルコールはほぼ飛びます。お子さんでも大丈夫。
   本みりん＋炭酸水の代わりに、リンゴジュース250mlでも出来ます☆
   約半量を温めてゼラチンを溶かし、残りのジュースを冷たいまま入れると、早く固まるよ！
   （半量とか面倒やったら全部あっためて）
   泡すら面倒やったら、注ぐの下手くそなビールだよ！とか何とか言って乾杯してね(´◡`๑)