【生米フォカッチャ】

ごはんもの野菜,米

Sawako Iseki

材料

• A.お米 　230g(浸水後300g)
• A.じゃがいも 　中1個
• A.大豆水煮　5粒(無くても大丈夫)
• A.塩 　小さじ1弱(4g)
• A.お湯(60度) 90g
• ドライイースト 　4g
• オリーブオイル 　適量
• 塩　コショウ 　適量
• 好みで　トマト　オリーブ

作り方

1. お米をボールに入れて、しっかり浸かる程度のお水を入れて、1時間以上おく。その後ザルでしっかり水気を切る。
2. A.の材料を全てミキサーに入れて、最後にドライイーストを投入！　超さらさらになるまでミキサーにかける。
   (30秒かけたらやめる。を何回か繰り返しながらミックスする)
3. 型に流し込んで、オーブンの発酵モード(40度)で20分くらい。(2倍くらいの大きさになるまで！)
4. 一旦オーブンから出してオーブンを180度に余熱する。
5. 発酵した生地の上にオリーブオイルを指でならして、トマトなど具材を乗せて、塩コショウ(たっぷり目)にする。
6. 180度で40分(様子見ながら)
   
   グルテンフリーをしているので家で簡単にお米を使ってパンを作りました。ミキサーさえ有れば混ぜるだけです！！