【フリッタータ】

卵料理野菜,卵

PAZZO-DI-PIZZA!GYODA

材料

• 野菜　100グラムくらい
  ※今回は
  ジャガイモ(茹でた物)　1個　
  ズッキーニ　１センチスライス２枚
  プチトマト　２個
  ◯冷蔵庫の中の余り物で大丈夫です。
• 塩・胡椒 適宜

＜B＞

• タマゴ(Mサイズ)
• 粉チーズ　大さじ１
• 生クリーム　大さじ１
• バター　5グラム
• オリーブオイル　大さじ１

• 具材が全部入るくらいのボール
• 16センチのテフロンのフライパンと蓋
• 菜箸

作り方

1. 野菜を1センチくらいの角切りにする。
   それを少量のオリーブオイルをひいたフライパンで軽く炒め、塩・胡椒でしっかりめに味付けします。
   炒めたらボールに取り出しておく。
2. ①にBをいれてしっかり混ぜる
3. フライパンにオリーブオイルをいれて強火であたためる。
   バターを入れて溶けたら②を一気に入れかき混ぜながら弱火にして蓋をする。
4. ５分くらいそのまま置きます。焦げないようにたまに様子を見てください。
5. タマゴの周りが１センチくらいが固まってきたらひっくり返します。
   ここは難しいので、、、頑張って下さい💦
   真ん中が半熟なので、もし崩れてしまっても大丈夫。形を整えると以外に元に戻ります。
   写真のはやらかしてます(笑)
6. ひっくり返したら火を消して５分～10分そのまま放置
   竹串などを刺してお好みの半熟具合で完成！！ 返すのに自信がない方は④をそのまま続けても火は入ります。
   オーブンが使えるようであれば③からオーブンに入れてしまっても大丈夫です。
   180℃で10分くらいかな？
   温かいのはもちろん美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
   これをパンに挟んでサンドイッチにしても👍