【にんじんしりしり】

野菜料理・サラダ野菜

亘理 洋子（フードアートキッチンわたり)

ちょっとしたコツで絶品おかず！！
調味料は『塩』だけ☝️

材料

• にんじん　中２本
• シーチキン　１缶
• 卵　１個
• 白ごま　大さじ１
• 塩　少々
• 油　大さじ１
• 水　大さじ１

作り方

1. にんじんは細切り。（細切りスライサーやしりしり器があればそれで☝包丁で切るよりも美味しく出来ます️）
2. 加熱前のフライパンに油大さじ１を敷き、にんじんと白ごまを入れて弱火〜中火で炒める。
3. 途中に大さじ１程度の水を入れて炒めてにんじんに火を通す。
4. シーチキンを油ごと加えて混ぜ、塩少々で味を整える。
5. にんじんをフライパンの片側に寄せ溶き卵を入れ、半熟程度に固まったら全体と混ぜ合わせて出来上がり。
   
   ♪ポイント♪
   にんじんはじっくり炒めて甘みを引き出して