【失敗しないショートケーキ】

スイーツ乳製品・チーズ,果物・ナッツ類

Mikarin

材料

• 砂糖 80g
• 卵 4個
• 薄力粉 60g
• バター 25g
• 牛乳 25g
• バニラオイル　適量

• 生クリーム　　200g
• 砂糖 　10g

• シロップ 　20cc
• キルシュ 　10cc

• イチゴ 　小さめを28〜30個くらい

【下準備】

• 天板に直接クッキングペーパーを引いておく（4枚目の写真）
• オーブンを170℃に予熱しておく。
• バターと牛乳は小さめの耐熱カップに入れて湯煎しておく。バニラオイルも一緒に合わせておく。
• イチゴはヘタを取って、16個は飾り用に、残りは縦半分に切っておく。
• シロップとキルシュを合わせておく。

作り方

1. ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖を入れて人肌に温まるまで湯煎しながら（温まれば湯煎から外す）電動ミキサーでモッタリするまで混ぜる。混ざったら低速でキメを整える。
2. 薄力粉を振るいながら加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
3. 湯煎で溶かしておいたバターと牛乳、バニラオイルをゴムベラにかけながら流し入れ、ツヤが出るまで混ぜる。
4. クッキングペーパーを敷き込んだオーブンの天板に③を流し入れて天板の底を叩いて空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで15分〜17分程焼く。
5. 冷ました④をペーパーから外し、15×15の大きさに2枚カットする。
6. 生クリームと砂糖をボウルに入れて8分立てにする。
7. ⑤の一枚にシロップをうって、生クリームを塗り広げる。
   半分に切ったイチゴを敷き詰めて、その上にまた生クリームを塗り広げる。
8. 残ったもう一枚の⑤の両面にシロップをうって、生クリームを塗ったイチゴの上に重ねる。
   重ねたら上に生クリームを塗り、冷蔵庫でよく冷やす。
9. 冷した⑧の4辺を少しだけカットする。
10. 上に生クリームを絞ってイチゴを並べて完成〜✨ レシピ…わかり辛かったらごめんなさい😭