【自家製チョコレート】

スイーツその他

Jun Sakai

作り方

1. カカオ豆の殻を向いて焙煎(トースター)
2. カカオ豆の芯を抜く (ここ一番めんどい)
3. グラインダーで粉砕する
4. すり鉢でさらに細かく
5. 湯煎しながらすり鉢でグリグリ →溶けて柔らかくなってくる
6. 完全に柔らかくなったらアルミの上に広げて固める。取りやすいように油塗った方がいいかも。
   ※そのまま食べるのを目的とするなら個のみに応じて粉砂糖加えた方がよい