【ささとろ春巻き】

肉料理野菜,肉,海藻,その他

中里 綾

材料

• 春巻きの皮　10枚
• 鶏ササミ　10本
• 塩麹 　大さじ2
• 大葉 　10枚
• とろろ昆布
• 薄力粉と水を同量でといたもの
• 揚げ油

作り方

1. 鶏ササミの筋を取り除き、縦に3等分に切る。
2. ビニール袋に①を入れ、塩麹をまぶし　揉み込み、30分程置く。
3. 春巻きの皮を広げ、大葉→とろろ昆布→②の肉3切れを置き、包む。
4. 170度の油で③を揚げる。