【アリゴソース】

調味料・ソース野菜,乳製品・チーズ

北海道×スパニッシュ　スプーン

材料

• ジャガイモ300グラム位
• モッツァレラチーズ200グラム位
• 牛乳70CC
• 無塩バター30グラム
• 塩胡椒少々

作り方

1. ジャガイモを塩を加えた湯でやわらかくなるまで、20～25分ぐらい茹でる。熱いうちに皮を剥き、裏ごしする。
2. ジャガイモを茹でた鍋にバターと牛乳を入れ、弱火にかける。バターが溶けたら裏ごししたジャガイモ木ベラで混ぜる（マッシュポテトを作る要領）。ここで塩・コショウで軽く味付け。
   ちぎったモッツァレラチーズをくわえる。
   
   チーズを加えるたびに、伸びるのがおもしろい。チーズが溶けたらすぐに火から下ろし、熱いうちに召し上がれ！
   
   お好みの野菜等を添えても良いと思います。