【ガスパッチョ】

汁もの・スープ野菜

中村 健

材料

• ①赤黄のパプリカ、セロリ、ズッキーニ、紫玉ねぎ、ブラッドオレンジ、ベランダのローズマリー(^-^)
• 飾り:食用の花たち🌸🌺🌿

【調味料】

• 🐝野生の熟成蜂蜜2014(カンボジア)
• 🌴キトゥルパニ(スリランカ)
• 🏺バルサミコ12年(イタリア)
• 🌞オリーブオイル(スペイン)

• Rabbit Radiance ポニー君の蜂蜜
• ウダちゃんの故郷素材キトゥルパニ
• BONINI マチュさんのバルサミコ
• アウボカーサ アウグスティンさんのオイル

作り方

1. ①の素材を大きめのみじん切り、ボールであわせて、オリーブオイルを振りかけ和える。
2. 調味料を合わせておく。各小さじ3程度
   🐝1:🌴1:🏺1
3. ①と②を和えて冷蔵庫で冷やしておく。
4. よく和えて器に盛り、🌿や🌺を飾る