【和牛タルタル】

肉料理肉

森田 隼人（六花界）

材料（写真分）

• 酒粕　30g
• お肉　100g
• 味噌　10g
• 卵黄　１こ
• みりん　少々
• 塩少々　小匙　1/2
• 沢庵　適量
• ネギ　適量

作り方

1. お肉を常温に戻し、美味しそうと褒める
2. 動画の通り、味噌とみりん、酒粕でペーストを作る
3. お肉に塗って一晩冷蔵庫で寝かせる
4. よく焼く。
5. 刻んで、混ぜて仕上げて、美味しそうと褒める
   
   【合わせる日本酒　鍋島】
   飯盛さんのお酒は日本酒の中でも酸があり、形容しがたい素敵な香りも存在します。試してください。