【ピーマンのクミン炒め】

野菜料理・サラダ野菜

三村 顕（ほろよい食堂がじろう飯店）

材料

• ピーマン（種・ヘタ除く）　　約２５０ｇ
  （たくさんの色を使うとカラフルに！！）
• ソーセージ　　　　　　　　　　　約５０ｇ
  （ベーコンやおうちにあるものでＯＫ）
• 塩・コショウ、お酒　　各　少々
• オリーブ油　　小さじ１　（お好みの油でもOK）
• 白だし　　　　小さじ２
• ナンプラー　　小さじ２
• クミンシード　1.5～2.5ｇ（お好みで調整）
• 粗びきブラックペッパー　適宜

作り方

1. ピーマンは粗めの千切り
   ソーセージは輪切り、お好みの大きさにカット
2. フライパンにオリーブオイルを引いてソーセージから炒めます
3. ②にピーマンを入れる（何色か使ってる場合は固めのものから投入してください）油が回ったらお酒をふる
4. クミンシードを入れてひと混ぜし、塩・胡椒をする
   白だし、ナンプラーを”ジャ～”と入れて、水分が飛んでなじんだら火を止める。
5. 粗びきブラックペッパーをふる。
   
   ＊お好きなパンに挟んで食べてもＧＯＯＤ( *´艸｀)