【ヨーグルトの蒸しケーキ】

スイーツ乳製品・チーズ

伊藤 恵美（ブーランジェリーコンヴィヴィアリテ）

材料（容量147mlのマフィンカップ4個分）

• 市販のホットケーキミックス→120g
• のむヨーグルト→80g
• プレーンヨーグルト→20g
• サラダ油→小さじ2
• グラニュー糖→30g
• レモン汁→小さじ1/2
• 市販のジャム→適量

作り方

1. ボウルにのむヨーグルト、プレーンヨーグルト、グラニュー糖を加え泡立て器で混ぜる。
2. サラダ油を少しずつ加えよく混ぜる。
3. レモン汁を入れ混ぜる。
4. ホットケーキミックスを加えダマが残らないようにしっかり混ぜる。
5. カップに入れる(約60g)。(紙のカップがなければココット型やプリンカップでもOK)
6. 生地の中心にジャムを入れて、マーブル模様になるようにスプーンで軽く混ぜる。
7. 強火の蒸し器で10分くらい蒸して、火を止める。そのまま蓋をしたまま10分放置する。

【point👍】

• 蒸し器がなければ普通の鍋を簡易蒸し器に❗
• 紙の型は入れすぎると裂けてしまうので容量を守って下さい。
• ジャムは何でもお好きな味でOKです。
  もちろんジャムなしでも問題ないです。
• 蒸すのは面倒？電子レンジの蒸し機能も活用できるかも❗
  
  ココット型と紙の型と両方で作ってみました。
  簡単で甘さ控えめですが、お砂糖の量も加減できますよ☺️