【オーストリア風パンケーキ『カイザーシュマーレン』】

粉もの乳製品・チーズ

愛知イタリアン・バル アゾート

材料

• 焼いたホットケーキ（ホットケーキミックス）
• （ヨーグルト）
  
  ＜ソース＞
• バター60g
• グラニュー糖30g
• ラム酒40g +水20g（お子様用はリンゴジュース60gで代用）
  
  ＜仕上げ＞
• お好みでアイスクリーム、くるみ、ジャムなど

作り方

1. ホットケーキミックスの牛乳のかわりに牛乳の分量の1.5倍のヨーグルトを入れてホットケーキを焼く（牛乳で普通にホットケーキを作ってもよい）
2. ソース材料をフライパンにいれる。
3. 火にかけて混ぜて溶けたら（アルコール飛んだら）ホットケーキをちぎって入れてソテーする。（炒める）
4. しみこんだら盛り付ける。完成。
   
   ホットケーキを作ってちぎって炒めるだけで、いつもと違うリッチなホットケーキになります！アレンジはいろいろ。
   ※お好みで市販で売ってるアイスクリーム、ラムレーズン、ジャム（少し水入れてのばしたジャム）など盛り付けるとより美味しいです。
   ３枚目の写真はほうじ茶のジェラート、ラムレーズン、フランボワーズピューレを使用。
   ホットケーキミックスの生地に紅茶の茶葉入れても美味！
   ※②の工程でホットケーキをしっかりしみこませたいので、液体足りなかったら
   バター:グラニュー糖:水分＝2:1:2の割合で足していく。
   ※ラム酒なければウイスキー、ブランデーでも○