【タイ風春雨サラダ】

野菜料理・サラダ野菜,魚介

副島 チノ ロペス 隆正（CHINO）

材料（5〜6人分）

• 春雨　90g
• パクチー　好きな量
• ミニトマト　12個
• 紫玉ねぎ　半分
• 水（紫玉ねぎ用）
• キュウリ　半分
• カシューナッツ　好きな量
• 豚挽き肉　150g
• 塩＆胡椒
• ニンニク＆生姜
• エビ（ボイルむきエビ）好きな量
• オリーブオイル

＜ドレッシング＞

• スイートチリソース　大さじ7
• ナンプラー　大さじ3
• レモン汁　大さじ4

作り方

1. 具材を切って、オリーブオイルにニンニク＆生姜のみじん切りで香りを出してから挽肉を炒めて、カシューナッツも空炒めでみじん切りで最後に入れて混ぜるだけです。