【キノコのマリネ】

野菜料理・サラダ野菜

Satoko Matsuda（楽卓）

材料　(作りやすい分量)

• えのきだけ　1袋
• エリンギ　3本 （1パック）
• しめじ　1株

＜マリネ液＞

1. 菜種油　大さじ1
2. 酢　　大さじ1

作り方

1. きのこを食べやすい形にカットし、タッパーにマリネ液を作っておく
   （マリネ液は、油：酢＝１：１　多めでもOKです）
2. フライパンで炒める 分量外の菜種油を少し入れて炒めます
   （炒める時、あまり混ぜない。ちょっと焦げ目がつくと美味しい♡）
3. 熱いままのきのこ達をタッパーに入れる
   （ここでよく混ざるように、タッパーを振ります♪）
   
   数時間おくと、よくなじみます。