【鯖ご飯】

ごはんもの魚介,米

本橋 拓也

材料

• 塩鯖半身（又は干物）
• お米2合
• お水2合
• 胡瓜2本
• お好みの薬味（今回は葱、生姜、茗荷）
• 出汁パック1PC（中身）

作り方

1. 研いだお米に水2合、出汁パックの中身の粉末を入れて炊きます。
   （炊飯器の場合は浸水いりません）
2. その間に、胡瓜を輪切りにし塩揉みする。
3. 浅漬け位の感じになったら、一度水洗いしてよく絞り薬味と合わせておく。
4. フライパンに油を適量入れて、半分にカットした鯖を焼く。（小骨が気になる方は抜いてください）
5. 炊き上がったご飯に、鯖、合わせた薬味と胡瓜の半量を入れて全体をよく混ぜる。
   完成です！
   
   味付けが物足りない場合は、残っている薬味と胡瓜をお好みの量入れて味を調整してください！
   胡麻があったら入れてみてください！相性抜群！
   
   （今回は土鍋で作りましたが、炊飯器で大丈夫です。 ＊水の分量は土鍋でも炊飯器でも一緒でOK!!）