【フライパン1つで簡単しっとりチャーシュー】

肉料理肉

松久 幸太郎

材料

• 豚バラブロック　600ｇ
• 生姜　　　30ｇ
• 長ねぎの青い部分　　5cmくらい
• 醤油　　100ｍｌ
• みりん　　50ｍｌ
• お酒　　　50ｍｌ
• 砂糖　　　大さじ3
• 水　　　　250ｍｌ

作り方

1. 豚バラ肉の表面をフライパンで焼く。
2. 全体に焼き色が付いたらすべての材料を入れて、沸騰したら落し蓋をして弱火で30分。
   火を止め30分位そのまま放置。
3. 肉を取りだし煮汁が半分くらいになるまで煮詰めてタレを作る。