【かぼちゃと玉ねぎとベーコンの重ね焼き】

野菜料理・サラダ野菜,肉,乳製品・チーズ

内田 由美子（Salon de Scurries）

材料（3～４人分）

• かぼちゃ　　２５０ｇ
• たまねぎ　　１個
• ベーコン　　　１００ｇ
• マヨネーズ　　約５０ｇ
• ピザ用チーズ　　　２００ｇ

作り方

1. かぼちゃは8ミリほどの厚さに切る。玉ねぎは縦半分にきり、うす切りにする。
   ベーコンは3センチほどに切る。
2. 器に半量の玉ねぎを平らに並べ、その上に半量のかぼちゃを平らに並べる。同じように
   残りの玉ねぎ、かぼちゃを重ねる。軽くラップをして3分電子レンジにかける。
3. その上にマヨネーズを格子状にかける。（マヨネーズはしぼりだしたほうが使いやすいので、チューブのまま重さをはかり、それから約50g減るように計りながら使うとよい）
4. その上にベーコンを並べ、最後にピザ用チーズを器いっぱいに重ねる。
5. さあ、あとは200度のオーブンで15分焼くだけ。全体に焦げ目がついたら出来上がり。
   
   チーズが解けて熱々のうちに召し上がってください。
   ベーコンの塩味とマヨネーズの味がかぼちゃの甘みと、玉ねぎの甘みを引き立て、子供からお年寄りまで、召し上がっていただける簡単料理です。