【花玉ねぎハンバーグ】

肉料理野菜,肉

Tomoko Matsumura（Bouqet de coeur）

材料（1人分）

• A.合い挽きミンチ　 100g
• A.麩　　　　　　　 3g
• A.牛乳　　　　　　 30g
• A.ケチャップ　　　 小さじ1
• A.お好み焼きソース 小さじ1
• 新玉ねぎ　　　　 1玉
• バター　　　　　 10g
• 塩胡椒　　　　　 少々

作り方（10分）

1. 耐熱ボウルにAの材料を入れて捏ねる。(あらかじめ麩は牛乳に浸しておく)←パン粉でもよい
2. 新玉ねぎは切り離さないように12等分に切り目を入れる。
3. 捏ねたボウルの中で肉だねを丸く成形したら、玉ねぎをちょっと押し込み気味に置き、バターを乗せて塩胡椒する。
4. ボウルにラップをふんわりかけ、600wレンジで5分加熱後、ラップを外さず5分余熱で蒸らす。(この余熱で玉ねぎが花咲きます。)
5. 器に盛り付け、ボウルに出たスープをソースとしてかける。