【浦里】

野菜料理・サラダ野菜

入江 亮子

材料

• 大根200ｇ
• 大葉３~５枚
• おかか２ｇ
• もみのり適宜
• 煎りごま小１
• 梅干し１つ

作り方

1. 大根をできれば鬼おろしでおろして笊にあげてください。
2. 水分を切った大根おろしに梅干しや大葉、おかかなどを和えて、醤油少々で味調整する。
   残った水分は、みそ汁とかに使ってください。