【とりひき肉と筍の軽い煮込み】

肉料理,野菜料理・サラダ野菜,肉

木邨 有希

材料（2人分）

• とりひき肉　200g
• 塩　2g
• 油 大さじ1（お好きな油で！）
• 水煮筍　100g（大体でok!）
• トマト　1個　（中玉くらい）

作り方

1. 水煮筍は食べやすい大きさに切り、トマトはヘタを取りザクザクと小さめに切る。
2. ボールにとりひき肉と塩を入れ、軽く混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、2を丸めながら並べ、中火で表面にうっすらと焼き色がつくくらいまで両面焼く。間に筍を入れ、トマトをのせる。
4. フタをして5分ほど煮込んで出来上がり！
   
   ※水分はトマトだけ！焦げ付かないように火は強すぎないように煮込んでね。
   ※お肉にしっかりと下味をつけるのであとで味付けは不要！
   ※ 今回は筍で作りましたが、ご家庭にあるお野菜、新玉ねぎや春キャベツ、菜の花などなんでもお好きなお野菜で作れますよ。