【春菊と塩麹の和風ジェノバペースト】

調味料・ソース,弁当・常備菜・保存食野菜

西田 位知子

材料（仕上がりの分量約200g）

• 春菊　　100g　
• 塩麹　　大さじ　1
• 白ごま　大さじ　2
• ナッツ(何でもOK) 大さじ1
• EXオリーブオイル　大さじ3
• にんにく　　１片
  
  (効能)
  (春菊) 風邪予防、肺や消化器系統を守る、美肌、むくみ改善など
  (白ごま) 　食物繊維、
  (塩麹)　　整腸作用、美肌効果
  (ナッツ) ストレス緩和、アンチエイジング、生活習慣病予防
  (オリーブオイル) 血液サラサラ、生活習慣病予防、アンチエイジング
  (にんにく) 免疫力向上、疲労回復

作り方

1. 春菊は硬い根元はカットします。良く洗って、水分を取っておく。
   全ての材料(下準備した春菊、塩麹、白ごま、ナッツ、EXオリーブオイル、にんにく)をフードプロセッサーに入れて細かくなるまで混ぜ合わす。
   
   材料が全て細かくなっていたら完了です。
   簡単、時短なレシピです。
   
   ☆冷蔵庫に保存。すぐに使わない場合は保存袋に入れて、薄くのばし、冷凍庫で保存してください。