【60分で楽勝ぐるぐる混ぜるだけ！ごちそうフォカッチャ】

パン,粉もの

小河原 和代

材料

• 砂糖(きび砂糖がｵｽｽﾒ) 大さじ1(10g)
• インスタントドライイースト　小さじ1(3g)
  (ｽﾃｨｯｸﾀｲﾌﾟの3g入り個別包装がｵｽｽﾒ)
• ぬるま湯　200cc
• オリーブオイル　大さじ1
• 強力粉　200g
• 塩　小さじ半分(3g)
• 粗塩　少々
  
  ＊トッピングはお好みで‼︎
• ミニトマト、コーン、ベーコンなど

作り方

1. ボウルの中に、材料の砂糖.インスタントドライイースト.ぬるま湯(約40℃).オリーブオイルを順番に入れていく
2. ゴムベラでぐるぐる混ぜて、強力粉.塩を入れ、粉っぽさがなくなるまでぐるぐる混ぜラップをする
3. 大きめのお鍋やボウルに少し熱めのお湯(約45℃)を入れ、②の生地が入ったボウルをプカプカ浮かべて30分発酵スタート
4. 発酵の間に、トッピングの用意(お好みでミニトマト、コーン、ベーコンなど)
5. 発酵が終わった生地を、オーブンシートの上にたら〜りと流し入れる
6. ゴムベラで流し入れた生地を平らにととのえる。指先にオイルつけながら、ふくらみ防止の穴をポチポチあけて、トッピングをのせ、粗塩オリーブオイルをかける
7. ［オーブンで焼く場合］
   予熱200℃で15〜20分焼く。
   
   ［オーブントースターで焼く場合］
   予熱なしで5分。お好みの焼き色になったらアルミホイルをかぶせて、追加で3分ほど焼いて完成！
   
   お好みのトッピングで楽しんでね♪
   粗塩とオリーブオイルだけで、シンプルなプレーンフォカッチャも美味しい♡
   焼き上がりをスライスして、お好みの具をはさんでサンドイッチもオススメ♡