【コーンフリッター】

パン,粉もの卵

アンダーウッド 小百合

材料

• 薄力粉　軽く1/2カップ（50g)
• ベーキングパウダー　小さじ半分
• コーン缶詰か冷凍コーン　1カップ（山盛り推奨）
• 卵１個
• 塩・胡椒　適量
• 油（お好きなオイルで）　適量

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、コーン、塩、胡椒を混ぜて、ふるった粉類をさっと合わせる
2. 熱したフライパンに油を多めに入れ、大さじ2、3杯の生地を中弱火で片面2～３分ずつ焼く
   
   ★サルサやマヨネーズとヨーグルトを同量で合わせたソース等と一緒に食べると美味しいです
   ★具材はコーン以外でも。今回はコーンが足りなかったので、新玉ねぎとパプリカも入れました。ハーブやカレー粉など家にある材料で試してみてください
   ★１口大に焼いて、チーズや黒胡椒をかけるとおつまみに変身(笑)