【おうちでお寿司屋さん気分〜桜鯛のお茶漬け】

ごはんもの魚介,米

関口 鴎（BIO LIFE 和食料理教室）

材料（2人分）

• 桜鯛(刺身用・切り身) 120g

＜A＞

• 梅干し　　　2個
• 大葉　　 2枚
• のり　　 適量
• 炒りごま　 適量
• わさび　　 適量

＜B＞

• 出し汁　 400ml

作り方

• 器にごはんをよそい、桜鯛と＜A＞をのせて食べる直前に＜B＞をかけてできあがりです。
  
  【ポイント】
• 海外にいらっしゃる方は桜鯛の代わりにスモークサーモンやマグロなど、お好きなものならなんでも構いません。
• お子さんには大葉やわさびぬきしでも同じく美味しく頂けます。
• 出し汁ですが、温かいものと冷たいもの、お好みにしてください。
• 出し汁は市販ものやお茶でも美味しく頂けます。
• ご飯は玄米ご飯や雑穀米もおすすめです。