【ご飯のお供！セロリのいりいり】

野菜料理・サラダ野菜,魚介

中路 理恵子

材料

• セロリ２本
• じゃこ 一掴み
• 出汁パック(京都のうね乃黄色いじんを使ってます、一回使ったもので十分です。おかかパックでok!)
• 日本酒大さじ2
• 醤油大さじ1.5
• 胡麻油
• 白ごま(あれば)

作り方

1. 1セロリを茎と葉に分けて、
   茎は粗みじん(小豆位)に切る。
   葉っぱもざくざくと。
2. フライパンに胡麻油、茎の刻んだのを入れて柔らかくなるまで炒める。
3. しんなりしたら出汁パックの中身と酒、葉っぱを入れて、炒めてお醤油とゴマ(あれば)を加える。
   
   カリカリでも、しっとりでも美味しいです。