【シラスとブロッコリーのペペロンチーノ】

麺類野菜,魚介,麺類・パスタ

後藤 恵

作り方

1. ブロッコリーを茹でる
2. ニンニクを弱火にかける（塩少々）途中で鷹の爪を入れる
3. そこにパスタの茹で汁を入れる（オイルと同量）
4. パスタとソースを絡める（たっぷり乳化させてください）
5. ブロッコリーとシラスも絡めて、塩で味を整える
6. 盛りつける。
   
   ※シラスは釜茹でしてあるものです。