【ホタルイカとアサリとミニトマトのスパゲッティ】

麺類野菜,魚介,麺類・パスタ

木村 彰博

材料

• ホタルイカ　50g
• アサリ　　　100g
• ミニトマト　4個
• ニンニク　　一欠片
• トウガラシ　少々
• パスタ　　　80g
• オリーブオイル　適量
• イタリアンパセリ　適量

作り方

• 冷たいオリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れ香りを移し、アサリとホタルイカとミニトマト、パスタの湯で汁を入れ、蓋をします。
• アサリに火が通ったら蓋を開け、フライパンの中の水分がある程度煮詰まったら、アルデンテに茹でたパスタとあえて出来上がりです。