【お野菜でキーマ風トマトカレー?カレーソース?】
minami_natsuko
材料(4〜5人分)
- にんにく 1/2個くらい
- しょうが 3かけくらい(お好みの量で🙆♀️)
- 冷蔵庫に残っている食材 適量
- トマト缶 1個
- カレールー(中辛だと大人も子供も食べられるかなぁ〜) 4かけくらい
作り方
- お鍋かフライパンに少し多めの油を入れて、そこに刻んだニンニクと生姜を入れる。香りがでてこんがり色づくまで炒める(ホールスパイスがあればここで投入👍)
- 家にある食材を適当にザクザク刻んで加えて、いい具合になるまで炒める
- 塩・こしょうやお好みの調味料を加える(味噌、お醤油、ソース、鰹節などお好みでなんでもチャレンジしてみてネ)
※パウダースパイスがあればここで投入 - トマト缶を加えて、缶に残ったものを洗うような感じで缶に水を1/2くらい入れて加えて、炒め煮
- 水分がとんで、具材の食感がちょうど良くなったところで一旦火を止める
- 解けやすくするためにルーを刻んで加え、混ぜる
- 再び火をつけ、弱火でルーをしっかり溶かす
基本何入れてもオッケーなんですが、ニンニクとしょうがを効かせるだけでもいつものカレーとは一味違うカレーになるとおもいまーす!おうちに備蓄してる缶詰とか、お肉とか入れるとボリュームUP!お豆腐入れてやさしい味わいに、、、とかいろいろやってみてネ♡
ごはんは、バターとターメリックパウダーを入れて混ぜ混ぜしました🍚
家にあるもの、いろいろ組み合わせてトッピングも楽しんでくださいね〜🌞🙌🎶
✳︎詳細はこちらをご覧ください(記事元)
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