【白身魚のまーす(塩)煮】
平良 麻奈美(青空キッチン沖縄首里スクール)
材料
- 白身魚(シチューマチ) 600g
- しょうが 一片
- 塩 小さじ1
- 水 1カップ
- 泡盛 大さじ2
作り方
- 生姜は薄切りにする
- 白身魚は軽く水洗いする
- 鍋に水、塩、泡盛をいれ中火にかける。
- 少しグツグツしてきたら、白身魚としょうがをいれ、蓋をして弱火で中に火が通るまで煮る。
時々、スプーンなどで煮汁から出ているところにかけて下さい。
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