【大根のポタージュ】

汁もの・スープ野菜,乳製品・チーズ

蒜山ハーブガーデンハービル

材料

• 大根 　200g
• 玉ねぎ 　20g
• バター 小さじ2
• 小麦粉 小さじ2
• 塩 小さじ1/2
• 水 　300ml
• 黒胡椒 適量

作り方

1. 大根は皮をむき一口大にカット。玉ねぎはくし切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、大根・玉ねぎを炒める。大根が透き通ってきたら小麦粉を加えて混ぜ、水を加える。
3. 大根が柔らかくなったら、ミキサーで撹拌し、塩、黒胡椒で味を整える。