【パクチーのジェノベーゼ風パスタ】
塩谷陽子
材料
- パクチー60〜80g
- カシューナッツ 10〜30g
- ニンニク2片
- 塩 小1/2
- 粉チーズ大3
- オリーブオイル100cc
作り方
- 全部混ぜてミキサーでガーッと混ぜるだけ
- あとは茹でたパスタにあえていきます
- 仕上げに盛り付けたら少しオリーブオイルを落とし、チーズをふって、パクチーの葉を飾ります。
緑一色のパスタです。
パクチーは嫌いな人多いのでなかなか売れないのですが、このレシピなら少し食べやすくなるのではないかなと思います。
お肉やお魚、パンにも合いますよ。